米饭粒粒念汗水 ，不惜粮食当自悔。为深入贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为 ，切实培养节约习惯”重要指示精神 ，自9月起 ，云顶集团深入开展“节约粮食、制止餐饮浪费”专项工作 ，统筹安排、层层落实落细 ，全力建设厉行节约长效管理机制 ，推动餐饮节约工作抓出实效、餐饮节约习惯蔚然成风。
云顶集团“节约粮食、制止餐饮浪费”专项工作会议
加强宣传引导 ，营造节约氛围
一封由云顶集团面向全体员工发布的“厉行节约、反对餐饮浪费”倡议书 ，吹响了此次专项工作的号角。自倡议书发布以来 ，集团各单位广泛利用微信公众号、LED屏幕、宣传栏等线上、线下形式持续开展主题宣传 ，营造了“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围 ，使勤俭节约成为广泛共识。
云顶集团发布“厉行节约、反对餐饮浪费”倡议书
集团全体员工积极响应 ，坚决遏制餐饮浪费行为 ，将责任意识与节约意识落实于实际行动之中 ，剩菜剩饭倾倒量日渐减少 ，集团总部光盘率达到98%以上 ，制止食堂餐饮浪费工作取得了显著成效。
整体行动 ，建立健全长效机制
把反对浪费落到实处 ，需要集团上下统一行动。为此 ，集团组织召开多次餐饮节约工作专题会议 ，明确分工 ，责任到人 ，坚持各板块相关部门合力推进 ，确保餐饮节约任务全覆盖、管理无真空。
各板块相关部门召开食堂餐饮节约工作专题会议
根据集团统一部署 ，集团总务部与各板块、各中心部门及食堂岗位人员签订了《餐饮节约责任书》 ，明确各单位餐饮节约目标责任 ，严格执行节粮工作各项举措 ，提高各单位践行“光盘行动”的责任意识。同时 ，集团制定下发了《珠Ｔ贫ゼ庞邢薰窘谠剂甘扯啪朔压ぷ魇凳┓桨浮芳啊吨楹Ｔ贫ゼ庞邢薰臼程貌鸵谠脊芾碇贫取 ，为全面落实云顶集团节粮工作提供了制度保障。
强化监督管理 ，高效推进落实
为确保工作落实到位 ，集团第一时间成立节约粮食专项巡查小组。每天的用餐时刻 ，巡查小组成员分批次、全覆盖坚守在各楼层厨余垃圾回收处 ，对浪费粮食较多的员工进行教育劝导并做好记录；同时 ，集团强化了对食堂后厨的监管工作 ，食堂辅料加工浪费、菜品超量制作和食材囤积损耗等情况得到明显改善。
节约粮食专项巡查
同时 ，进一步优化食堂管理模式 ，对食堂采购、存储、加工等一系列流程实施了定岗定责管理 ，在满足员工就餐需求的基础上 ，避免菜品超量制作和食材囤积损耗。食堂根据实际情况设立不同的配餐标准 ，合理调整餐食数量、份量 ，每日按照大、中、小份量套餐派餐 ，避免员工超量点餐；对于未使用的早午餐、下午茶等统一进行回收 ，以供有需要的人员食用 ，避免浪费。
不少员工表示 ，“用餐配餐的调整十分人性化 ，大家平日饭量不同、胃口不同 ，都可以调整到适合自己的用餐量 ，‘光盘行动’变得更简单了 ，真正地把杜绝浪费落到了实处。”
当前 ，我国正处于决胜全面建成小康社会、决战脱贫攻坚的关键时期 ，粮食安全问题不容忽视。在新冠肺炎疫情防控常态化背景下 ，“节约粮食 ，杜绝浪费”更是一项需要长期坚持的重要工作。勤俭节约是美德 ，也是责任。
云顶集团大楼LED屏幕宣传语
未来 ，云顶集团将持续深入贯彻习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为 ，切实培养节约习惯”重要指示精神 ，践行国企责任 ，充分发挥社会影响力与带头作用 ，完善制止餐饮浪费的工作措施 ，着力构建长效管理机制 ，切实防止“舌尖上的浪费”。不仅如此 ，云顶集团还将以此为契机 ，把“浪费可耻、节约光荣”的观念延伸到日常工作的方方面面 ，提倡节约每一张纸、每一颗钉、每一滴墨、每一分钱 ，进一步强化监督指导 ，把各项节约措施落实落细 ，持续倡导健康、文明、节俭的办公生活新风尚。